胡怡琳2002年，当星巴克在上海的第一家店开业时，雀巢公司早已在中国云南订购咖啡豆13年之久。作为中国咖啡豆种植业的一代“培训”宗师，雀巢公司或许未预料到，2010年，星巴克这个创新型咖啡公司杀进了自己苦心培育的云南基地。

新的联盟星巴克或许想要把顺利惨败真锅咖啡的锐气沿袭到云南——这个咖啡产业链基地的上游。星巴克大中华区董事长王金龙回应：“对星巴克整体发展来讲，我们从咖啡的种子到最后的咖啡都能有全方位的合作，让星巴克和云南咖啡都有更大的发展。”自 2006年之后，云南被星巴克瞄准为中国咖啡豆订购的重点地区。

普洱市和云南的德宏、保山等州市合称云南咖啡豆栽种大区。据不几乎数据统计资料，2009年全国咖啡豆栽种面积约45万亩，云南栽种面积则低约43.9万亩，其中，普洱市2009年21.9万亩的栽种面积则占到了云南总栽种面积的49.66%。王金龙透漏，公司在云南的订购量已快速增长20倍之多，一位咖啡豆专家的粗略计算出来过，以星巴克单店咖啡饮品每日消耗10公斤的数字计算出来，仅有在中国市场必须消耗的咖啡豆生豆量就须要6000吨。

云南省普洱市政府似乎期望与星巴克达成协议联盟。11月12日，云南咖啡产业发展合作协议书Forward签下会上，普洱市副市长杨亚林透漏，过去的订单合约，云南当地只是展开很非常简单的产品栽种，农户和采购商签定的是比较相同的并购协议。

“未来必须的是深度合作”。杨亚林坦言，“过去的订单”主要是指早年扶持普洱市咖啡豆栽种产业的雀巢公司。雀巢早在1989年就在云南成立了自己的农业事务部，该事业部为在当地订购、引进阿拉比卡咖啡豆品种做到了大量工作。

甚至在2010年6月，普洱市辖下县部分咖啡场再次发生浆果病（炭疽病）时，政府想起的依然是开会雀巢咖啡公司和市里的咖啡专家一起展开救治。“雀巢的确为普洱市咖啡产业的发展起着了相当大的起到。”杨亚林回应。不过，十二五规划对普洱咖啡产业的发展给这位副市长极大压力。

在普洱市政府的官网中，地方政府期望把普洱打造出沦为打造出中国咖啡之都。普洱市甚至明确提出要在十二五规划期间，将当地的咖啡栽种面积约60万亩产量7万吨，总产值约15亿元。“普洱要竣工全国仅次于的咖啡栽种、加工基地和交易中心。

”雀巢软肋“仅有雀巢公司或许无法符合当地产业化大发展的市场需求。”云南省咖啡协会一不愿明示的知情人士向本报回应，雀巢与当地的合约已快届满，且对农户来说，雀巢的价格也不是最有优势的。在他们显然，雀巢公司有可能带给了订购量，却无法提高当地的咖啡豆产业链发展。

雀巢主要只是在当地成立收购站，并通过输入一些技术来引领农户栽种，他们并不和政府有合约。随之而来的经济危机和4月的旱灾，让这种牢固合作的弊端暴露无遗。根据国际咖啡原豆期货价格来定采购价的云南咖啡豆，目前于是以跟随洲际交易所阿拉比卡咖啡期货价看清13年高位。杨亚林期望未来能和星巴克在种植园的投资、品种引入以及技术推广、加工营销构建仅有方面合作。

据当时雀巢公司对外发布的信息表明，自90年代初回到云南，雀巢早已仍然相结合全球研究研发网络，为该地区的农业技术援助和培训投放5000万元。普洱期望能像当年雀巢的迈进式一样，在自己的土地上大量订购，由自己本地的资本来操作者更加完备的产业链。

雀巢中国有限公司公关部负责人何彤在给本报的恢复中称之为，雀巢近期也将全球公布 “雀巢咖啡计划”，即从现在起到2020年，雀巢公司将投放5亿瑞士法郎对咖啡供应链中原料、生产生产和产品消费各环节建构价值。有关咖啡豆的多方博弈论仍在展开。

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